Reštaurácie a pohostinstvá: tržby firiem a mzdy
Typická firma v odvetví reštaurácie a pohostinstvá (SK NACE 56) mala na Slovensku v roku 2025 tržby 78 685 € (medián z 6 716 závierok, Register účtovných závierok, výpočet Štatistiky.sk 25. 9. 2026).
Polovica firiem mala tržby od 28 911 € do 274 316 €, desatina najväčších nad 679 455 €.
Priemerná mesačná mzda v sekcii Ubytovanie a stravovanie (SK NACE I) bola na Slovensku v roku 2025 1 129 € (Štatistický úrad SR, zber 11. 9. 2026), priemer všetkých odvetví 1 864 €.
Mzda je priemer za celú sekciu podľa pracoviska zamestnanca, nie typický plat; medián tržieb počítame len tam, kde je aspoň 30 firiem so závierkou.
Tržby typickej firmy po rokoch
| Rok | Firiem | Medián tržieb |
|---|---|---|
| 2025 | 6 716 | 78 685 € |
| 2024 | 6 839 | 78 294 € |
| 2023 | 6 738 | 72 042 € |
| 2022 | 6 505 | 59 188 € |
| 2021 | 6 223 | 44 924 € |
| 2020 | 5 966 | 47 466 € |
| 2019 | 5 730 | 60 002 € |
| 2018 | 5 427 | 57 531 € |
| 2017 | 5 114 | 54 467 € |
| 2016 | 4 853 | 52 195 € |
| 2015 | 4 630 | 50 943 € |
Reštaurácie a pohostinstvá podľa krajov
| Kraj | Firiem | Medián tržieb 2025 |
|---|---|---|
| Bratislavský kraj | 1 822 | 92 690 € |
| Trnavský kraj | 724 | 73 725 € |
| Trenčiansky kraj | 556 | 75 229 € |
| Nitriansky kraj | 728 | 58 560 € |
| Žilinský kraj | 673 | 81 830 € |
| Banskobystrický kraj | 654 | 77 788 € |
| Prešovský kraj | 767 | 88 546 € |
| Košický kraj | 754 | 65 937 € |
Najväčšie firmy: reštaurácie a pohostinstvá
Časté otázky
Aké tržby má typická firma v odvetví reštaurácie a pohostinstvá na Slovensku?
Medián tržieb za rok 2025 je 78 685 € z 6 716 závierok v Registri účtovných závierok.
Aký je plat v odvetví reštaurácie a pohostinstvá na Slovensku?
ŠÚ SR zverejňuje mzdu za celú sekciu Ubytovanie a stravovanie: 1 129 € v roku 2025. Je to priemer, typický plat (medián) je nižší.
Sekcia Ubytovanie a stravovanie › Všetky odvetvia ›Mzdy podľa okresov ›
Dáta: Štatistický úrad SR (licencia CC BY 4.0) a Register účtovných závierok (CC0). Naše výpočty sú pod licenciou CC BY 4.0, pri použití uveďte Štatistiky.sk. Ako ich spracúvame, píšeme v metodike.